Anche se la crisi globale sembra mietere "vittime" in molti settori produttivi e turistici, la formula agriturismo dà segni molto positivi, segno che l'apprezzamento verso questa forma ricettiva è in continua crescita. Gli ultimi dati rilasciati dall'Istat per l'anno 2010 dicono che le imprese agrituristiche attive nel settore hanno segnato un aumento del 5% rispetto al 2009. Questo dato conferma come la formula agrituristica

sia quella che traina la ricettività turistica anche in un periodo critico come quello che stiamo attraversando. Se in effetti analizziamo l'offerta di agriturismi in Italia, si evince subito come questo tipo di formula ricettiva ben risponde alle esigenze più svariate. Single, famiglie e gruppi trovano nell'agriturismo la soluzione ideale per le proprie vacanze. Quello che sorprende molto è il grande apprezzamento degli stranieri verso l'agriturismo italiano. Grazie ad un territorio molto vario che va dagli splendidi ambienti marini a quelli montani, gli agriturismi in Italia offrono, oltre ad una serie di servizi a volte tipici di hotel di categoria superiore, anche location di incanto come gli agriturismi immersi nella campagna Toscana o in Sicilia.

Da iniziale e spartana dimora rurale in cui il turista viveva a stretto contatto con le attività agricole svolte in azienda, l'agriturismo si è reinventato abbracciando una filosofia tutta nuova e in grado di incontrare le necessità di un turismo più esigente. Così è facile trovare agriturismi di diverso tipo come benessere, degustativi, di charme e molti altri ancora. Sempre riferendosi ai dati rilasciati dall'Istat si evince che la crescita più significativa si è avuta per gli agriturismi degustativi (+12,8%). Seguono quelli legati alla ristorazione (+6,2%) e di tipo prettamente ricettivo (+5,2%). Un altro dato importante sullo sviluppo dell'agriturismo e che viene sempre dai dati Istat, è quello dell'aumento di offerte di pacchetti turistici finalizzati all'ampliamento dei servizi e al raggiungimento di un target più esteso e interessato alla scoperta del territorio in cui l'agriturismo è situato. Questi pacchetti contengono percorsi di degustazione di prodotti tipici locali, escursioni con guide, trekking, equitazione, mountain bike e passeggiate naturalistiche.

Parallelamente al crescere dell'apprezzamento verso l'agriturismo si registra anche una maggiore presenza delle donne. Un'azienda agrituristica su tre è gestita da donne. Anche se  c'è da dire che l'incremento delle aziende agrituristiche gestite da uomini, rispetto al 2009, è stato superiore in termini percentuali. La presenza delle donne varia molto a seconda della regione. In Toscana, ad esempio, rappresentano circa un quarto del totale nazionale.

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